Tarif

Bulguru kaba alıp üzerine biraz sıcak su ekleyerek yumuşatıyorum. Sonra salça, tuz, baharatlar, rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip iyice yoğuruyorum. Kıvam alınca nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyip biraz daha yoğuruyorum. En son ince doğranmış maydanozu karıştırıyorum.